拼音 méi
部首 酉
五笔 sgtu
笔画 14
基本解释酶méi一种有机的胶状物质，由蛋白质组成，对于生物化学变化起催化作用，发酵就是靠它的作用：酶原。笔画数：14；部首：酉；笔顺编号：12535113155414
详细解释酶méi【名】很大一类复杂的蛋白质物质〖enzyme;ferment〗,在促进可逆反应(如水解和氧化)方面起着像催化剂一样的作用。在许多工业过程中是有用的(如发酵、皮革鞣制及干酪生产)
