课前：课件展示北京的胡同，播放音乐。
●溯源引流、导入新课
【师】（聊天口吻）：曲折的胡同、幽深的四合院、代代相传的老字号……这就是北京。
有人说在北京住上一辈子，也读不完它的历史；也有人说，只要在京城胡同遛上一圈，就等于逛了一回民俗博物馆。北京的特色就俩字——京味儿，可北京的风情讲起来，那是三天三夜也讲不完。可不，提起北京人的那张嘴呀，不但能吃、能喝、更能说，今天我们就来听听老北京最有特色的声音——吆喝[板书]
●整体感知、感受特色
【师】课前同学们已经做了初步的预习，现在，让我们再把课文大声朗读一遍，并找出课文里提到的叫卖物品，看看这些物品涉及到哪些行业？
（生放声朗读课文五六分钟）
【师】你看到了哪些物品？
（气氛稍紧张，生1、2站起来却答不出，说话结结巴巴）
生3：烤红薯
生4：青菜
生5：从早到晚，主要有大米粥、油炸果、青菜、花、百货行业、修理行业、馄饨、硬面饽饽等；从春到冬有小金鱼儿、蛤蟆骨朵儿……应有尽有。
【师】：这个同学很善于读书，发现了作者用时间线索串起了纷繁的吆喝。很善于归纳，发现了老北京的吆喝多，涉及的行业广，“百货行业与修理行业样样都有”。据老人们说，老北京有整整368种吆喝。北京人足不出户就可以在家门口置办各种生活必需品。
【师】：文中哪个行当的吆喝介绍的最多？
生：（齐说）吃的
【师】是呀，关于北京特色小吃介绍的最多。据说，老北京仅小吃就有六百多种，现在也还有一百多种。有机会快到北京城去，也许以后再想吃到这种风味儿小吃就难了。
【师】：一种物品，一声吆喝，这一声声吆喝，让你看到了一个什么样的北京城？
生1：热闹的北京城。
生2：繁华的北京城。
生3：我看到了一幅老北京人生活的画面。看到了老北京人吃、穿、玩儿的情景。
生4：我看到了一个个吆喝的生意人，有的挑着担子，有的推着车，放声吆喝着。有过来买东西的人，就停下担子，热情地介绍商品。买东西的人走了，就又挑起担子，边吆喝边走远了。
【师】听了同学们的描绘，我的眼前就仿佛出现了一幅老北京的清明上河图。同学们的感悟力想象力真强，初读课文，就读出了——热闹的街巷，丰富的物品，特色的小吃，北京人的早晚四季的生活场景。其实，读吆喝就是读生活、读吆喝就是读风情。
市井风情[板书]。
一读：体会吆喝的声乐艺术
【师】现在，请大家收回浮想的思绪，进一步来品读吆喝的滋味。人常说，民以食为天，同学们，让我们来看看，哪一句吆喝，让你一听，就口水直流？
生1：“馄饨——开锅”，这句最吸引我，我仿佛看到那冒着热气的锅里，馄饨薄薄的皮，大大的馅，在深夜里吃上一碗很舒服。
【师】说的我也想去吃一碗了。
生2：“蒸儿又炸，油儿又白搭……”
【师】儿话音读得真地道，儿话音可是检验北京话地不地道的试金石呢，这篇文章就是用老北京的方言写老北京的吆喝。为什么让你流口水？
生2：这段吆喝里介绍了制作的过程和方法，让我觉得很好吃，蒸了又炸，放的油又多，肯定很香。
【师】嗯，口感也酥脆。
生3：“喝了蜜的大柿子。”很甜。
【师】你从哪里看出了甜？
生3：“蜜”写出了甜
【师】除了甜还能读出什么？还有哪个字用得好？
生4：“喝”用得好，用拟人方法，柿子喝了蜜，肯定很甜，又大又甜，汁水多。肯定很甜，连心里都是甜的。
【师】厉害！一个字就品出了味甜、汁多、个大。能不能试着读读，读出味甜，汁多，个大的味道来？
（生试读、师点评、生再读）
生5：“烤白薯哇，真热乎！”课文里说了，北京冬天很冷，你想一大早，卖烤白薯的喊一声热乎，又能吃又能暖手，真是让人不能不去买上一个。
【师】不能不去买，烤白薯这么诱惑人？我们一起来读读，读出诱惑。
（齐读烤白薯这一段.）
【师】“还可以拿出来大嚼一通”同学们的重音用得真好，看样子，真是被诱惑了。
生6：“葫芦——刚蘸的！”让人想到这葫芦新鲜，一定很甜，很好吃。
【师】不同的吆喝人，方法不同，用词也不一样，课文还有一处也是说葫芦，老师觉得也很让人眼馋呢。
生7：“葫芦——冰塔”用了一个比喻，写出了葫芦晶莹剔透，咬上去一定很脆，很好吃。
【师】不错，这种感觉是从哪个字品出来的？
生齐答：冰
【师】那还有一个字呢？
生：“塔”，写出了形状，一层一层的，由大到小。
【师】同学们还可以闭眼想想这冰塔儿般的形状。
（生闭眼想）
【师】其实大家可以再胆大些，在老北京厂甸的葫芦儿，是这样吆喝的，葫芦——扛串儿……
（讲解场景）看，这可真是老北京才有的特色风味儿，特色风情呀。
这小小的吆喝词，真可谓手法多样，贴切生动，比喻、拟人、夸张，写形、写色、写味儿。平实中透着儒雅，质朴又不失鲜活。这些诱人的吆喝，老北京人可不是读出来的，他们是……
生齐：唱出来的！
【师】可不，除了在语言上下功夫，他们还在声调上花了不少心思，文章多次提到“唱”出吆喝，他们是怎么唱的？
生1、有的声音细而高，有的低而深沉
【师】音色音高的变化。
生2、最起码也得像戏剧里半说半唱的道白
【师】运用唱腔。
生3、得力气足嗓子脆……
【师】这可真是一种本事。
生4、合辙压韵。
【师】诗般的韵律，音乐的美感。
老北京最本色的方言，机智幽默，贴切鲜活，极富表现力，再加上吆喝人的个性演绎，那会是一种什么感觉呢？我们也来试着唱唱，感受一下吆喝人的本领。
现在以小组为单位，各挑选一种吆喝，自己试着编个调子，唱一唱。等会儿我们来个吆喝串烧表演。
生：（分组准备）
【师】先吆喝抛砖引玉，馄饨喂——开锅！
生选吆喝，学吆喝，有的自创起了吆喝，气氛很活跃（其中一个学生的吆喝博得全场师生的鼓掌，掀起了课堂高潮）。
【师】看来老北京城商贾云集啊，有武汉的、有西藏的、有重庆的、还有正宗北京人呢。有潜质。小吆喝中有大讲究，还真是趣味无穷呢，想不想欣赏一下原滋原味的北京吆喝？
生：想
【师】讲我们再来听听原汁原味的老北京吆喝，感受一下京腔京韵的魅力。
（放PPT烤白薯）荡气回肠呀
生：真象京剧
（放PPT卖菜的。）
【师】怎么样？和周杰伦有一比吧。
（生点头笑，称是）
【师】诱人的吆喝词，动听的吆喝调，真让我们惊叹。在作者眼里，这些吆喝人俨然就是一个个身怀绝技的民间艺术家，他们的吆喝不只是简单的叫卖声，此时在你听来，这吆喝是什么？
生1：体现了当地的民俗风情，是体现北京人性格特点的艺术。
生2：有老北京的京剧味，就象一首歌。
【师】：英雄所见略同，所以作者把它比作什么？
生：比作声乐的艺术
【师】品读吆喝，就是品读声乐艺术：声乐艺术[板书]
二读、体察吆喝人的生存状态
【师】这些声乐艺术的创造者，既不是明净雅居中舞文弄墨的专业作家，也不是璀灿灯光下引吭高歌的表演艺术家，他们是一群什么人呢？
生：小商贩
【师】他们的生活处境是怎么样的呢？快速跳读课文，勾画出最能反应吆喝人生活处境的关键词句。
生1：从第4自然段可看出，他们从早到晚，非常辛苦……
生2：从第10段也可以看出来，那时北京冬天，鼻涕眼泪总冻成冰，可这些人还是起一大早去卖东西，可见他们生活很艰辛。
【师】：他们这么艰辛，收入怎么样？
生：收入微薄。
【师】：从哪里看出来的？
生1：“两捆萝卜个大”一个大就是一个一个铜板。
生2：“冰棍儿——三分”一天五十根才一块五。
……
【师】：他们从大清早到深夜，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬日，走街串巷，肩挑背扛。用心的吆喝也就是多卖两个萝卜，多收入一个铜板。吆喝就是他们苦乐生计的承载。同学们很善于品读文字。从一句吆喝词儿中，就读出了他们艰难困窘的生活处境，读出了他们忙碌艰辛的生存状况：
生活状况[板书]
三读、体味吆喝人的人生境界
【师】这些生活在社会最底层的吆喝人，虽然利润微薄，处境艰难，但他们面对生活又是一种怎样的态度呢？让我们通过第六段这个特写镜头，走进吆喝人的心灵世界。
这是作者写的最详细的一个人物，我们一齐朗读第六段，看看这个卖馄饨的人是如何面对生活的？
（一生举手强烈要求自己单独读.）
【师】这位同学要单独读，行，你先单独读吧。
生（用说书的口吻，娓娓道来，普通话字正腔圆，同学们自发掌声。）
【师】北京人民广播电台哦。同学们的掌声给了你最好的肯定。
刚才这位同学已经把作家这种品评式的介绍，朗读得很到位，现在，我们换一个角度，假如我们自己就是卖馄饨的，把这段文字当作自己的独白，又该带着什么样的情感来读呢？想象人物的心理活动，表情动作，我们再用独白的方式朗读一遍。
（生读）
【师】说说你读到了一个什么样的吆喝人？
生1：从“皮要薄，馅要大”可以看出一个老北京人的真诚实在。
生2：还可以看出吆喝人的热情，把事情做得很好，尽管自己很辛苦，但是对顾客还是很真诚，很实在，所以，可以看出热情。
生3：我眼前仿佛出现了这样一幅画面：……（生描绘吆喝人面带笑容热情招待顾客的场景）
……
【师】：有的品评，有的描绘，同学们都读出了生意人的热情、质朴、诚信，面对如此艰辛的生活，他们不失诚信，把吆喝声喊得那么嘹亮动听，从中你还能读出什么？
生1：对生活的热爱
生2：面对生活的困难不低头
生3：很乐观。
【师】在这些底层生意人中，拥有这种质朴诚信热情乐观生活态度的决不只是一个人，你看卖柿人自得其乐，卖硬面饽饽的质朴厚道，就是生活没有着落的乞丐也能用一种轻松的自嘲来面对生活的困窘。他们讲究日子再苦也要过得有滋有味儿、有腔有调。处境再难，也决不失了生意人的本分，做人的根本。所以，我们投递的目光决不单单是同情，而是同情中饱含着深深的敬意。作家萧乾曾这样说：“我有的只是一支秃笔，但我要用他唤回北京市民的荣誉感，唤回东方人的尊严。”
【师】：（课前音乐复现中，师边总结边板书）品读吆喝，我们不仅读出了市井风情、读出了声乐之美，读出了老北京人艰难困苦的生存状态，更读出了北京人热情乐观的生活态度，自信豁达的人生境界。这境界就是吆喝最动人的美丽，是民俗文化的精髓所在。人生境界 [板书并勾画枝叶]
【师】：我们的祖国历史悠久，幅员辽阔，民族众多，也有许多象吆喝一样已经消逝或正在消逝的民俗习惯和风土人情，同样从不同角度体现了老百姓的智慧，反映了平凡人的生活，折射出我们中华民族对待生活的态度和追求。
北京有北京的吆喝，宜昌有宜昌的巴山舞、四川有四川的龙门阵……我们的宁夏也是一个历史悠久，民风淳厚的文化名城，在我们身边有哪些正在消逝或已经消逝的民俗？作为宁夏人，你能发掘出这样的民俗习惯和风土人情，并从中读出我们宁夏人的生存状态和人生态度吗？大家议一议。
（分组讨论4、5分钟，师到各组点拔）
生1：地方风味小吃，回族特有的花儿，回族的馓子。
【师】这位同学一口气说了许多宁夏的民俗风情，看样子，作为宁夏人我们还是蛮自豪的，那从这些民俗中，我们读出了父辈祖辈们怎样的生活处境和生活态度呢？读出了我们宁夏人什么样的个性特征呢？
生：别人觉得我们宁夏人不文明，其实我们很热情，很豪爽，比如天热我们睡竹床，打赤膊，这表现了我们宁夏人的热情豪放。
【师】铃声将起，我们的课堂讨论暂时就到这里。（生叹气遗憾）最后，请允许我把一首反映宁夏人生活场景的花儿送给大家，让这歌声和萧乾的一声吆喝，带着我们走向生活，去了解和搜集这些正在消逝和即将消逝的民俗文化，去接近和感受我们祖辈的生存状态和人生境界，并以此作为我们永远的精神财富。
(责任编辑：欧阳青岚)
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